Gran libro de cocina de Alain Ducasse
Autor: DUCASSE, ALAIN
Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL
Gran libro de cocina de Alain Ducasse
93,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- AKAL
- Publicación:
- 01/11/2008
- Colección:
- Biblioteca Gastronómica
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
Tras el Gran libro de cocina, Alain Ducasse y Frédéric Robert nos presentan el arte de lo dulce. Pastelería, bollería, panadería, confitería, chocolate, helados, sorbetes, frutas, aromas... No falta nada, desde recetas clásicas hasta bases, pasando por creaciones innovadoras que llevan la impronta de un estilo meticuloso y arquitectónico. Esta «cocina de lo dulce» constituye la perfecta continuación del arte …
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Más información del libro
Gran libro de cocina de Alain Ducasse
- Editorial:
- AKAL
- Fecha Publicación:
- 01/11/2008
- Formato:
- Cambiar formato
- ISBN:
978-84-460-2328-9
- EAN:
9788446023289
- Nº páginas:
- 0
- Colección:
- Biblioteca Gastronómica
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 300 mm
- Ancho:
- 235 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- COCINA GRAL
DUCASSE, ALAIN
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